APA Style
Ketaren, S. (1986).
Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan (cet. 1).
Jakarta:
Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
MLA Style
Ketaren, S..
"Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan".
cet. 1
Jakarta:
Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press),
1986.
Textbook.