Mikrobiologi Pangan

Edition

-

ISBN/ISSN

978-623-6833-64-3

Collation

-

Series Title

-

Call Number

660.62 Aza m

Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2017

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-416-407-2

Collation

-

Series Title

-

Call Number

613.2 Kem t

Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

354hlm

Series Title

-

Call Number

651.3 Bak s

Kimia Pangan

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

294hlm

Series Title

Perubahan Kimiawi, Komponen Gizi, Bahan Pangan dalam Pengolahan

Call Number

664 Mah k

Pengembangan Kuliner

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

294hlm

Series Title

-

Call Number

641 Kar p

Pengawasan Mutu Makanan

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

641.3 Pol p

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

315 hlm

Series Title

-

Call Number

651.3 Way m

Gizi dalam Daur Kehidupan

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

612.3 Pri g

Dasar Mikrobiologi Pangan

Mikrobiologi adalah ilmu yang mempelajari tentang mikroba, jasad renik. Mikrobiologi adalah salah satu cabang ilmu biologi dan memerlukan ilmu pendukung kimia, fisika, dan biokimia. Mikrobiologi sering disebut praktek dari biokimia. Buku ajar ini diharapkan peserta didik mampu memahami dan menjelaskan mikrobiologi dan pertumbuhan sejenisnya

Panduan Penghitungan Pola Pangan Harapan (PPH)

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

363.8 Kem p