Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: subject="produk olahan"
cover
Aneka Produk Olahan Limbah Ikan dan Udang
Comment Share
Suryani, Ani.Hambali, Erliza.Hidayat, Encep.

Bagi masyarakat Indonesia, ikan dan udang bukan barang yang asing lagi. Tingginya kandungan protein membuat dua makhluk air tersebut bernilai komersial cukup tinggi. Tak hanya dagingnya, limbah ikan dan udang pun dapat menghasilkan rupiah yang tidak sedikit. Buku ini membahas teknik pemanfaatan limbah ikan dan udang menjadi produk tepung, kerupuk, silase, petis, terasi, kecap, pupuk organik, se…

Edition
-
ISBN/ISSN
979-489-940-2
Collation
iv+108hlm.; ilus,; 23cm
Series Title
menghasilkan produk tepung, kerupuk, silase, petis, kecap, terasi, pupuk organik, khoton, dan khitosan
Call Number
664.94 Sur a