Semakin tinggi pendidikan masyarakat mendorongnya untuk memilih makanan sehat dan alami. Salah satu makanan sehat dan alami yang dapat dikonsumsi adalah kefir. Kefir adaah minuman probiotik yang sebagian besar berasal dari susu termasuk susu sapi Bali, yang dimana susu sapi Bali memiliki kualitas lebih tinggi daripada kadar protein pada susu sapi perah. Dalam buku ini membahas minuman probiot…